切换皮肤
首页 首页 商铺资讯 查看内容

生意火了23年的“烧饼哥”

2019-12-06 10:49:58| 发布者: 铺掌柜| 查看: 5181| 来源: 草根创业网|原作者: 未知

摘要: 老应和老婆在江西开小吃店失败,背着一万多元债来到杭州开烧饼铺,连路费都是借的,至今开了23年。现在每天营业额应在六千左右,一年上百万营业额。老应去年在杭州用现款220万买了房,还买了两部奥迪A6,一部给了女儿一部给了儿子。

他的生意不难做  

去年生意难做。但杭州文三路火了23年的胖子烧饼没有受到影响,每天能做多少就能卖出多少。去年9月1日,胖子烧饼价格上调,形成三个档次六个品种:“甜胖子”和“辣胖子”属于基本款,销量最大,两块五一个。“辣五花肉”、“咸五花肉”和“甜五花肉”属于中档,都是三块五一只。顶级的叫“甜加辣”,料用得足,面积也大一圈,卖5块钱一个。  

上午十一点到晚上十一点,店主老应基本上不得空闲。尤其傍晚,浙大下课的学军放学的学生们,从文三路开车骑车或步行的上班族们,把小小的门面层层围住。“两个甜胖子!”“三个辣胖子!”的声音不绝于耳。  

纸袋印上楼盘广告  

一只烧饼从制作完成到烘烤出炉,再快也得一分多钟,老应和儿子小应轮流上阵,一个负责收钱一个负责出货,一只只烤熟的烧饼从炉膛里夹出,塞进牛皮纸袋,递到顾客手里。  

过去老应卖烧饼用的都是塑料袋,去年开始用了牛皮纸袋。纸袋一出现就成为“载体”,印上了一家房地产商的楼盘广告。楼盘位于三墩,规模不小档次也不低。  

房产商为什么看上了老应的烧饼包装袋?  

老应卖烧饼23年,辛苦了23年,钱也着实赚了些。去年年初,老应听几个排队买烧饼的熟客议论,说到这个楼盘,那时老应正有在杭州买房的想法,于是跑去看,一看觉得不错,当即买下一个大套,120多方,220多万(加车库),一次性付清全款。  

有个售楼员吃过他的烧饼认出了老应,“胖子烧饼老板买了一套房”的消息从售楼部传开。公司有个领导,是学军毕业的,后来考上大学出国留学回来进了这家公司,领导当年上学时就爱吃胖子烧饼,听说胖子老板买了自家楼盘,觉得一个矮墩墩胖乎乎的外乡人仅靠卖烧饼的手艺和辛苦就能在杭州买房成为业主,简直是个精彩的励志创业故事。后来策划部搞业主联谊,就把老应也请了去。  

老应去的那天是去年3月1日。那时《来自星星的你》还非常火,那天活动主题就是“来自星星的约定”,售楼处挂着都教授和千颂伊的大幅照片,业主们通过大屏幕投影观看这部韩剧,中间还能抽取加油卡。老应那天是带了烤炉,以“好邻居”和“励志哥”形象出现的,给未来的邻居做烧饼。当然大家是免费吃,老应不是义务做,他拿到开发商给的3500元红包,也算是出场费。  

那天业主们看着都教授的爱情,吃着老应的烧饼,身心都得到了满足。  

只是有一点,老应的烧饼最好是刚出炉趁热吃,不少人发现塑料袋包装很烫手,就拿楼盘的彩色传单包着烧饼吃,策划部同事发现这个问题,就建议老应以后用纸袋包装。既然用纸,就能印刷啊,何不打上广告?于是策划部揽下了老应的烧饼包装袋,制作印刷定期给他送上门去。开发商作为“赞助”,免费提供给老应使用,但也不是完全无偿,纸袋一面是老应的胖子烧饼卡通画,另一面是开发商的楼盘广告。  

别小看这个包装纸袋,装进了胖子烧饼,传播效果就大不一样。  

开着奥迪送烧饼  

1992年,老应和老婆在江西开小吃店失败,背着一万多元债来到杭州,连路费都是借的。老应身无长技,花150块钱从一个老乡手里买下一副烤炉,老乡不打算干这行,临走前教了他几天,老应第一天开张,只卖出去7个烧饼。后来他一边卖烧饼一边琢磨技术,慢慢积累经验,慢慢磨练手艺,这才让胖子烧饼味道越来越好名气越来越大。  微信截图_20191205133822.png

老应一年能卖多少个烧饼?他总是不直接回答。  

有一段来自老应老家缙云的媒体报道。因为老应的胖子烧饼名声在外,很多人传他买了宝马买了别墅。去年3月,缙云当地记者和县烧饼办工作人员专程赶到杭州,记者采访时,烧饼办的同志在旁边站了一个多小时观察计算,最后得出“胖子烧饼店每天大约能卖出两千多个烧饼,每天营业额应在六千左右,一年就是上百万的营业额”的结果,但“到底一年赚多少,胖子老板只是笑着不说话……”  

那时候的胖子烧饼,比现在还低五毛钱。如果按县烧饼办同志的“客观”统计,胖子烧饼一天卖到两千个的话,老应一年只在过年时休息两星期,一年营业时间就有350天,一年就能卖70万个烧饼,用掉70万只包装纸袋,70万人次捧着纸袋吃过胖子烧饼。  

老应去年不光买了房,还买了车,两部,都是奥迪A6。不久前,浙江电视台一些摄像编导点了外卖,老应就坐着崭新的奥迪A6去送外卖。  

有人问老应,坐上去感觉如何?老应“嘿嘿嘿”笑笑说,还没有电瓶车快。

| 收藏

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与万佳商铺网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本网证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

凡本网注明 “来源:XXX(非万佳商铺网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在一周内进行,以便我们及时处理。电话:0532-80973200 邮箱:wanjiashangpu@126.com

上一篇: 小老板开店选址有讲究 下一篇: 官方清单发布!青岛人去医院这些项目全部免费!
精彩阅读
热点图文
登陆
邮箱/手机号码/服务宝帐号
密码
还没有账号,请 注册
注册

邮箱/手机号码/服务宝帐号
密码
已有账号,请 登陆