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无人便利店缤果盒子,风口上的创业故事

2019-12-05 13:18:42| 发布者: 铺掌柜| 查看: 7866| 来源: |原作者:

摘要:

无人便利店,除了炫技,还得回归零售本质。

以“阿里无人超市”落地为标志,各种智能、无人便利店逐渐成为新零售中一个超级火爆的分支。阿里、京东提前入场布局,缤果盒子等一众创业公司获得巨额融资。

让缤果盒子创始人陈子林感到无奈的是,有人通过工商信息找到他的电话,希望加盟缤果盒子,他只好回答“我是他的秘书”来脱身,而那位真正负责加盟的同事一天能接300多个咨询电话。记者在缤果盒子门店购物时还偶遇一位来自江苏镇江的大妈,她也想加盟缤果盒子……

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缤果盒子从2016年2月开始研发到8月测试,整个过程都是默默进行的,陈子林没有料到这个24小时无人值守、可移动的微型便利店在今年会获得如此关注。他说要感谢亚马逊去年12月发布的AmazonGo和阿里巴巴今年7月发布的无人超市“淘咖啡”,让“无人化零售”的概念得到普及。今年5月,缤果盒子获得纪源资本、启明创投、源码资本、Ventech中国超过1亿元的A轮投资。

站在风口上,一切问题都会被放大。缤果盒子上海欧尚店被媒体曝出,因店内温度过高,货架上的甜甜圈、巧克力软化,该店随后贴出由于技术调试暂时停运的通知,后来还使用了两个遮阳伞。对此,陈子林解释道,这家店的人流、日照等条件都是按照最严苛的模式去测试的,以尽可能完善无人便利店的标准化运营解决方案(SOP)。目前,欧尚店已重新开业。

1年复制5000店,单店10个月回本

不同于传统便利店,缤果盒子并没有收银台、供人休息的桌椅,在15平方米的空间里,各种饮料、零食、日用品等紧凑地摆放在货架上,用户使用支付宝、微信均可扫码付款。用户挑选出要买的商品后,只需把它们放在支付台上,系统只需几秒钟便可完成货品识别,最后扫码结算即可,整个过程非常方便。这样一个盒子,到底成本有多少?

陈子林的答案是,缤果盒子的建造价格只有传统便利店的四分之一。缤果盒子是独立的集成建筑,通过工厂进行模块化制造,然后直接搭建,而且还能移动,月产能达到700台。为此,创业邦专门咨询了集成建筑专家,据称,无人便利店每平米的建造成本大约在2000元-3000元,如果由工厂批量做,价格会更低。对于用电问题,记者咨询某小区楼下的便利店店主得知,由于夏季空调、冷柜等设备耗电量大,而且使用的是工业用电,每月成本不低于2000元。

无人值守“干掉”了收银员,但补货员不能少,陈子林计划缤果盒子未来将会实现一个人一个工作日完成20个盒子的补货量。

目前缤果盒子共有10个门店,中山市8个,上海市2个,计划8月铺设200个门店进行大规模测试,1年之内铺设5000个门店,并会在近期召开加盟发布会。这么快的扩张速度对缤果盒子的供应链提出了挑战,陈子林说:“下一步要做的就是尽可能提升各个环节通路的效率。”

想加盟的朋友估计还会问:如果投入一个盒子,多久才能回本?陈子林给出的答案是10个月,而且随着供应链的不断改造和完善,这个周期还会进一步缩短。

无人便利店到底靠不靠谱?

缤果盒子的前身是缤果水果,这是陈子林2013年11月在广东中山创办的水果O2O品牌。当时他为了降低配送成本,在小区楼下设立了自提柜,后来又想到在自提柜里放零食售卖,这就有了缤果盒子的雏形。从2016年2月开始,整个主力团队主攻缤果盒子的研发,并于同年8月在中山启动项目测试。

陈子林用10个多月的时间验证了无人便利店的两个属性:它是被需要的,并且是没有系统性风险的。

缤果盒子主要铺设在小区内部,用户只需要下楼便可以买到需要的和可能需要的商品,而且价格比品牌连锁便利店便宜5%左右,在便利性上比小区外围的商超、便利店、夫妻店等业态还要靠近用户,这是缤果盒子给用户提供的最核心的价值。

虽然小区的人流量不大,但缤果盒子并不依赖大量人流,主要靠小区用户的重复购买。在超过10个月的试运营期间,缤果盒子接待顾客数万人,用户复购率接近80%,日销售额至少300元。

当然,目前直接触达用户的购物方式还有网购、外卖等形式,但缤果盒子提供了一种新的消费场景,体验不同。比如网购的特点是商品丰富、性价比高,外卖可以送鲜食,而缤果盒子可以让用户立即买到刚需或应急商品。陈子林设想的是,等缤果盒子的供应链成熟、完善后,将会上架熟食、鲜食、果蔬等等,成为用户的第二个“冰箱”,这些商品将会带来更高的毛利。

陈子林定义的“系统性风险”主要体现在潜在的恶意偷盗和破坏,这也是民众对无人化概念存疑之处。但经过测试,在缤果盒子并没有发生设备设施、产品等被偷盗或破坏的现象。

尽管如此,为了规避风险,缤果盒子在选址上还是有所偏重,主要设立在封闭的高端小区,这样就在一定程度上主动屏蔽掉了潜在的恶意人群。陈子林认为,发展开放式的无人零售场景还需要时间,一方面是无人式的购物习惯需要培养,另一方面是从技术角度去规避门店风险还不太成熟。

缤果盒子投资方之一的启明创投合伙人黄佩华对潜在风险保持乐观,她认为,商超在中国刚起步时也存在偷盗行为,但并没有制约商超的发展,而且用户也会越来越珍惜自己线上积累的信用,像芝麻信用等信用體系未来会越来越有价值。

RFID技术应用缤果盒子

缤果盒子在结算技术上使用的是RFID(射频识别)技术,只需要将芯片贴在商品上让支付台感应识别即可。

但是与常用的二维码几分钱的成本相比,一块RFID芯片的成本大约在0.3?0.5元,缤果盒子的主要商品价格也只有几元至十几元。另一个难点在于,一般工厂可以在出货时直接将二维码印刷在商品上,而RFID芯片还需要人工去贴,会产生人工成本。不过陈子林透露,每个月RFID芯片成本和人工粘贴成本远不到一个人的月工资额。

目前,除了RFID和无人售货机比较成熟外,商品视觉识别、测距型智能货架、重量感应型智能货架这些技术都在测试中,大规模商用还需要时间。

在陈子林看来,虽然缤果盒子采用的技术不是最优解,但已基本满足无人零售需求,当下更重要的是快速跑通一套无人零售体系,搭建起后端的供应链、运营系统,测试潜在的风险。据了解,缤果盒子已于3月完成商品图像系统的开发,原则是确保在上市时是可商用的。同时,缤果盒子正在招聘图像数据采集的员工,以便用获得的数据训练图像识别系统。

除了采用新技术为用户带来更好的体验外,缤果盒子的想象力还表现在未来的数据挖掘上。无人便利店可以收集实时交易数据,包括一个人买了什么,购买时间和购买地点分别是什么,还在什么时间、地点买过何种商品,甚至包括这个人平时都喜欢买什么,进而指导精准推荐,反向整合供应链,优化产品组合,等等。这些带有时间维度和偏好标签的实时经营数据,价值远高于交易数据。

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